STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) PENGGUNAAN FOOD DEHYDRATOR GEA RSA GETRA ST-02

 

STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP)

PENGGUNAAN FOOD DEHYDRATOR GEA RSA GETRA ST-02

---

1. Tujuan

Memberikan panduan penggunaan alat Food Dehydrator GEA RSA GETRA ST-02 secara aman dan efisien dalam proses pengeringan bahan makanan.

---

2. Ruang Lingkup

SOP ini berlaku untuk semua personel yang akan menggunakan alat pengering makanan GEA RSA GETRA ST-02 di lingkungan laboratorium.

---

3. Tanggung Jawab

Pengguna alat bertanggung jawab terhadap:

• Kebersihan alat sebelum dan sesudah digunakan
• Keamanan kerja
• Pencatatan penggunaan alat

---

4. Referensi

• Manual penggunaan GEA RSA GETRA ST-02
• Protokol keselamatan laboratorium

---

5. Peralatan dan Bahan

• Food Dehydrator GEA RSA GETRA ST-02
• Bahan makanan yang akan dikeringkan
• Timbangan digital
• Label dan spidol
• Sarung tangan tahan panas
• Log sheet penggunaan alat

---

6. Prosedur

A. Persiapan

1. Pastikan alat dalam kondisi bersih dan tidak rusak.
2. Hubungkan kabel daya ke sumber listrik yang stabil.
3. Siapkan bahan yang akan dikeringkan: cuci bersih, tiriskan, dan potong sesuai kebutuhan.
4. Timbang bahan dan beri label jika diperlukan.

B. Pengoperasian

1. Buka pintu dan susun bahan di tray secara merata, tidak menumpuk.
2. Tutup pintu dengan rapat.
3. Atur suhu dan waktu pengeringan berdasarkan jenis bahan:
• Buah: 55–65°C selama 8–12 jam
• Sayur: 50–60°C selama 6–10 jam
• Rempah: 45–55°C selama 4–6 jam
4. Tekan tombol Power/Start.
5. Pantau proses pengeringan secara berkala.

C. Setelah Penggunaan

1. Setelah proses selesai, matikan alat dan cabut kabel listrik.
2. Buka pintu dan keluarkan bahan dengan hati-hati (gunakan sarung tangan).
3. Bersihkan tray dan bagian dalam alat dengan kain bersih.
4. Biarkan alat dalam kondisi terbuka selama beberapa menit untuk sirkulasi udara.
5. Catat penggunaan alat dalam log sheet.

---

7. Keselamatan Kerja

• Gunakan sarung tangan tahan panas saat membuka alat.
• Jangan memasukkan benda logam tajam ke dalam alat.
• Hindari penggunaan alat tanpa pengawasan.
• Jangan menyiram air ke alat saat panas.

---

8. Dokumentasi

Semua kegiatan penggunaan alat dicatat pada log sheet yang tersedia, mencakup:

• Tanggal
• Nama pengguna
• Bahan yang dikeringkan
• Suhu & waktu
• Kondisi alat sebelum dan sesudah